香辣孜然小土豆

香辣孜然小土豆是一道美味又简单的家常菜。准备食材包括土豆1个、蒜4瓣、葱1根、白芝麻、豆瓣酱1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺。制作方法：

1. 土豆削皮切小块，蒜切成蒜末，葱切葱花。
2. 土豆煮3分钟后捞起过凉水沥干水分。
3. 平底锅加油煎土豆至表皮金黄备用。
4. 锅中留底油，加入豆瓣酱和蒜末爆香，加入煎好的土豆，加入孜然粉、辣椒粉和白芝麻，翻炒均匀后撒上葱花即可‌

酸辣狼牙土豆条

酸辣狼牙土豆条是一道开胃的小吃。准备食材包括土豆三四个、蚝油、酱油、陈醋、辣椒粉、大蒜、葱、辣椒、盐、白糖20g。制作方法：

1. 土豆去皮切成小块。
2. 锅中烧热水，放入土豆焯一下去淀粉。
3. 大蒜、葱花、辣椒切碎。
4. 锅中加油，放入葱花、大蒜、辣椒爆炒。
5. 加入土豆条继续翻炒，放入辣椒粉、酱油、陈醋、白糖继续炒，最后放入盐，出锅即可‌

香炸土豆丝

1. 将土豆洗净，去皮，然后切成细丝，可以使用刨丝器或者刀切。

2. 将切好的土豆丝放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制约15分钟，使土豆丝出水。

3. 将腌制好的土豆丝挤去多余的水分，然后用厨房纸巾擦干，再撒上一层薄薄的淀粉，搅拌均匀，使土豆丝均匀裹上淀粉。

4. 锅中倒入适量的食用油，油温烧至约180°C。

5. 将裹好淀粉的土豆丝逐批放入油锅中，用中小火炸至金黄酥脆，期间可用筷子搅动，使土豆丝炸均匀。

6. 炸好的土豆丝捞出，沥干油，放入油脂吸收纸上吸去多余油份。

7. 将香炸土豆丝装盘，可以配上自己喜欢的调味品或者蘸料，如辣椒粉、醋、蒜蓉等，根据个人口味选择。