红烧牛肉的做法 最正宗的做法一，只需简单几步，软香不塞牙

大家好，肉食是我们每日必须补充的营养食物，人想要营养均衡，蔬菜和肉食要合理搭配，才能使我们的身体健康，全面提高免疫力。

【红烧牛肉】

家常红烧牛肉做法简单美味，多加辣椒真的很重要，辣椒能让牛肉充分吸收辣香的味道，口感提升好多倍。

牛肉买回来泡出血水，洗干净切成块，装入碗中，准备腌制，只有腌制到位的牛肉红烧出来的味道就好吃。

牛肉里加姜片，生粉，葱段，生抽，老抽，白糖，干辣椒面，料酒用手抓均匀，再倒入炒菜油，再次用手抓均匀，这样牛肉能充分吸收调料。腌制1小时左右最好，让牛肉鲜嫩可口。

配料：姜片，干辣椒，蒜碎，香菜，五香粉，八角，桂皮，黑胡椒粉。

锅中烧热，加配料先爆香，把配料盛出，再加几粒冰糖炒出糖色，倒入腌制好的牛肉大火翻炒片刻，然后加入炒香的配料姜蒜辣椒八角等翻炒均匀，加生抽黑胡椒粉五香粉翻炒均匀，倒入适量的开水盖上盖子大火煮开转中火继续焖40分钟左右，中间看收汁状态适量添加盐调味，熟了盛出撒上香菜段即可享受红烧牛肉软香又辣味十足的美味。

这样的红烧牛肉下饭又下酒，喝着小酒配着牛肉，生活就是如此简单美好。