无糖饼干血糖高的人能吃吗（糖友可以随意吃无糖食品吗？）

很多糖友都会认为无糖食品可以放肆吃，不会升高血糖。很多商场及超市还专门设置无糖食品专柜，如我们经常能看到的无糖饼干、无糖点心等等。那么，无糖食品真的可以随意吃吗？

要弄清楚这个问题，首先我们需要了解到底什么是无糖食品。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050- 2011）中规定，“无糖”食品的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。所谓无糖食品，是将食物中的蔗糖等能量糖用甜味剂代替，一般采用糖醇类(最常见的是木糖醇)来改善口感。那么木糖醇是什么呢？木糖醇到底是不是糖呢？木糖醇不是糖但却像糖。木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂，木糖醇本身虽然没有升糖效果，但其依然含有大量的能量，木糖醇摄入过多会导致人体内血中甘油三酯升高，引起肥胖及动脉粥样硬化。因此，木糖醇并不是多多益善，糖友还是应当控制木糖醇的摄入。

其次我们来了解下市面上常见无糖食品的制造食材。因为糖是一个广泛的概念，不仅涵盖了那些能尝出甜味的单糖(如葡萄糖)、双糖(如蔗糖)，还包括淀粉、粮谷类等多糖。无糖食品的主要原料就是粮谷类，如无糖汤圆、无糖糕点等，这些食材本质上就是多糖，最终会在体内代谢产生葡萄糖，引起血糖升高，这也就解释了为什么糖友在食用无糖食品后还会出现血糖波动。对于糖友们来讲，如果病情轻微，可以少量吃这一类的“无糖食品”，但是摄入量要包括在每日摄入主食的总量中；对于血糖波动很大，血糖值很高的患者，建议谨慎选择，最好不吃。

此外，为了保证口感，无糖食品通常会添加很多油脂。糖友常伴有血脂代谢异常的情况，食用过多高脂食物，对血脂控制也会产生不利影响；并且过量食用木糖醇还可能出现腹泻等胃肠道不适。所以，即使是无糖食品糖友也不能随意吃。尤其要注意有些无良商家吹嘘的无糖食品有降糖的疗效，这是违反了《广告法》保健食品不能宣传疗效的规定。无糖食品只是不会使我们的血糖升得过快、过高，它本身并没有降低血糖的功效，糖友们万万不可迷信有“降糖”作用的无糖食品。

总之，我们在购买无糖食品时切不可单看食品标签中是否含有蔗糖、白糖等成分，还需要查看其配料表里中是否含有葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜等成分、主要原料中是否为低脂肪、低血糖生成指数、低热量、是否含有高膳食纤维等。