糖炒山药豆的做法教程（秋日零食——糖霜山药豆）

主要食材：白砂糖，山药豆

首先，挑选个头均匀的山药豆，清洗干净，放屉上蒸熟，上大气后蒸制5-10分钟，关火即可。

蒸熟的山药豆晾干备用。

在炒锅中加入适量的水和白砂糖，中火熬制，糖浆的颜色变为浅黄色时转小火，继续熬制，等糖浆变成均匀的气泡时，加入晾干的山药豆，不停地翻炒，山药豆均匀的过上糖浆后，关火，继续翻炒，直至山药豆包裹的糖衣变成白色的糖霜。如果此时有粘在一起的山药豆，需要趁热将山药豆逐个分开。

盛出装盘，晾凉后食用口感更佳。

生山药豆

糖霜山药